Preparazione
Spalma il miele o la marmellata sul pane.
Versa lo yogurt greco in una ciotola e aggiungi la banana tagliata a rondelle oppure il frutto scelto.
Servi il tutto insieme e consumalo con il giusto anticipo rispetto all'allenamento.
Nota strategica:
Questa ricetta segue i principi dell'alimentazione sportiva per il pasto pre-allenamento. I carboidrati
provenienti dal pane, dalla frutta e dal miele o dalla marmellata garantiscono energia facilmente
disponibile, mentre la quota proteica dello yogurt greco contribuisce a limitare il catabolismo
muscolare senza rallentare la digestione.
Il contenuto di grassi è volutamente contenuto per favorire uno svuotamento gastrico più rapido. La
presenza della frutta apporta anche fruttosio che, insieme al glucosio derivante dagli altri alimenti,
permette di sfruttare differenti trasportatori intestinali, aumentando la capacità di assorbimento dei
carboidrati quando il fabbisogno energetico è elevato.